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深圳福田下沙黄氏的祭祖习俗

时间:2020-11-12     人气:47     来源:福田区地情网     作者:
概述:下沙位于深圳市福田区西南部,建村于南宋时期,至今已有800多年历史。下沙的黄氏祭祖习俗起始于建村初期,并代代延续至今。由于历史悠久,保存完好,具有重要的历史价值和社会价值......

  下沙位于深圳市福田区西南部,建村于南宋时期,至今已有800多年历史。下沙的黄氏祭祖习俗起始于建村初期,并代代延续至今。由于历史悠久,保存完好,具有重要的历史价值和社会价值,已被评为广东省、深圳市和福田区三级非物质文化遗产。


  黄氏发源于江夏郡安陆(今湖北云梦东南),故祖祠称“江夏堂”,俗称“江夏黄”。下沙黄氏的始祖黄峭山,为“江夏黄”的一支。据清光绪十五年修订的《禾坪黄氏大成宗谱》记载:黄峭山生于唐懿宗咸通十三年(公元872年),卒于后周广顺三年(953年),曾任唐工部侍郎、奎章阁学士。黄峭山共娶上官、吴、郑三氏,生二十一子。为了保全家族,晚年的黄峭山做出了一个重大决定:命三房各留长子一人,其余儿子各带家产一份、《黄氏家谱》一套,自行外出谋生,并写诗一首:“骏马堂堂出异方,任从随处立纲常。年深外境犹吾境,日久他乡则故乡。朝夕莫忘亲命语,晨昏须念祖宗香。惟愿苍天垂庇佑,三七男儿总炽昌。”作为日后黄氏后裔相认的凭证。至今海内外黄氏后裔相认,仍皆以背诵此诗为凭。


  “安土重迁”、“父母在,不远游”,这是中华民族的传统观念。在中国古代,很多家庭都以“四世同堂”、“五世同堂”为荣。在一千多年前,黄峭山能够做出这个决定,那确实是十分难能可贵的。


  南宋中晚期,黄峭山第十四世孙黄默堂来到下沙开基立村。祭祖习俗也从那时开始。最初只是根据“朝夕莫忘亲命语,晨昏须念祖宗香”的祖训,每天早晚和清明、重阳等节日在祖宗牌位前上香叩拜,经过几百年的不断丰富、发展,到明末清初最终形成了一整套成熟、繁缛的程序。黄氏家族之所以重视祭祖,是跟家族开拓创业的传统分不开的。黄氏后裔不断外出创业,远走他乡,广泛分布于全国各地,甚至世界各地,如下沙黄氏后裔,现仍留居下沙的人口仅1500人,而定居海外的却达到4000多人,广布于美国、英国、澳大利亚、印度尼西亚和港、澳、台等十多个国家和地区。祭祖成为维系家族的纽带,用以增强家族的凝聚力。同时因为离家创业,难有尽孝的机会,只能借祭祖仪式表达对父母养育之恩的感激之情;寄托对祖宗、对故土,对根的怀念。过去曾有人把祭祖当作封建迷信,那是因为他们并不了解祭祖仪式中所包含的深刻的精神文化内涵。


  祭祀礼仪在我国已有数千年历史。在中国古代,祭祀被视为“国之大事”。《周礼》将祭祀的典礼列为五礼之首的吉礼。中华民族的许多优秀传统文化和礼仪文化借助祭祀活动这个载体,得以代代传承下来。


  下沙黄氏祭祖习俗每年分春秋两次进行。春祭只拜祠堂,时间是每年清明节;秋祭既要拜墓也要拜祠堂,时间分别是每年重阳节后的农历九月十五日和十六日两天。祭祖仪式全村男丁都要参加,拜祠堂时只有年满60岁以上的老人才能进入祠堂。祭祀仪式按照祖宗传下的规矩进行。在下沙《黄氏家乘》中,有祭祀礼仪全套程序的完整记载。仪式开始前要放炮、擂鼓、奏乐,以后是三跪九叩,然后由长房嫡孙、族长、宗亲会长依次上前行初献礼、亚献礼及三献礼等。仪式完毕后还要舞龙舞狮。下沙村有自备的龙和狮。龙长108米,在深圳算是第一长龙。举行祭典仪式时,龙、狮均在祠堂外的广场上肃立静候,仪式完毕,立即鼓乐喧天,龙狮齐舞,海内外黄氏后裔咸集于广场,犹如百鸟归巢,百子千孙,万众一家。为祭祖仪式增添了隆重而热烈的气氛。祭祖仪式的最后一项是举行大盆菜宴。在祠堂门外的广场上摆上八仙桌、长条凳,成百上千、甚至成千上万人同时开宴,场面非常壮观。解放前,在举行大盆菜宴时,还要邀请戏班子来演出粤剧助兴。整个祭祖仪式,就是一个集多种文化形式于一体的综合性大型文化活动。


  黄氏祭祖习俗以“敦亲睦族,弘扬祖德”为宗旨,贯穿着和睦亲敬的精神,这种精神通过祭祀得到传承和发扬,在下沙形成良好风气。例如村子改制为股份公司后,每月要给本村55岁以上老人发200元补贴,每年要请老人们吃饭。村里建起老年活动室,配有电视、书报、棋牌,健身器材,让老人安度晚年。为鼓励年青人好学上进,下沙村制定了教育奖励办法,对考取高中以上各级各类学校和获得各种学位的村民子女予以奖励。从1995年以来,该村村民共捐款26次、216万多元支援贫困地区和捐资助学、扶危济困。该村还与驻港部队、公安、工商、学校等开展了一系列文明共建活动。先后被中宣部、解放军总政治部、中央精神文明委和全国老龄工作委授予全国“军民共建社会主义精神文明先进单位”、“全国精神文明建设工作先进单位”和“全国敬老模范社区”。下沙黄氏祭祖习俗的传承,有利于中华民族敬老爱老传统美德和传统文化的发扬光大,有利于家庭和社区的团结和睦,建设和谐社会。


  下沙黄氏后裔广布世界各地。改革开放后,旅居海外的黄氏后裔也每年派代表回下沙参加祭祖。2004年秋祭,回国祭祖的人数达到1500多人,分别来自美国、加拿大、新西兰、泰国、新加坡、韩国、台湾、香港等13个国家和地区。黄氏祭祖活动作为纽带,将黄氏后裔紧密联系起来。国(境)外的黄氏子孙年年回下沙祭祖、探亲,参加家乡的传统文化活动,吃大盆菜宴,不忘故土,不忘祖宗,规模盛大,影响广泛。这对于促进国内外经济文化交流,加强与海外华人和台、港、澳同胞的紧密联系,增强民族凝聚力,促进祖国统一,都具有积极意义。


  近年来在我国重新兴起的祭炎黄、祭孔子、祭泰山等,在国内外都引起了很大的反响。而像下沙黄氏祭祖习俗这种民间的祭祀活动,与普通民众的联系更加紧密,在社区或某一特定人群中影响也更深远,与国家或民族性的大型祭祀活动起到了互相补充的作用。

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  •   自古"民以食为天",中华民族历来十分注重饮食义化。我国是一个幅员辽阔的多民族国家,不同地域、不同民族出于地理、气候、物产、生活习惯、生产;方式各不相同,而形成了多姿多彩的饮食习俗和特色迥异的各种菜系。有的麻辣鲜香,有的清淡回甜,有的水陆齐备,有的五味俱全。但大多讲究排场,或八大碗,或十大碟。而每张桌上多达十五道菜,这十五道菜却一齐装在一只大木盆里,每张桌上就这一盆菜,这样的宴席却是深圳湾一带所特有的。


      传说南宋末年,元兵大举南下。南宋残军簇拥宋少帝赵 沿海道一路南逃,来到深圳湾一带,驻跸现香港新界的二王村(现名宋王台)。时已半夜,又逢大雨,海风一阵阵的吹来。士兵们腹中空空,湿衣贴身,真是饥寒交迫。当地百姓闻讯,纷纷拿出自家的各种食物:煮熟的箩卜、芽菇、蚝肉、鳝鱼干等等,一齐倒进一口军用的大锅中,暂且供宋军充饥。虽是百家饭菜,味道也各不相同,但对于饥辘辘的宋军,却是香气扑鼻.胜似美味佳肴。众人狼吞虎咽,饱餐了一顿。这件事情虽属偶然,但是对于远离京城,偏处南海一隅的寻常百姓来说,能够见到皇帝,能够为皇帝提供饭食,虽然已是亡国之君,却是千载难逢的大事件。为了纪念这件事,从此,每年元宵前后,当地百姓都会从家里拿出各种各样的食物,盛在一口大铁锅里,全村人一起吃。年复一年,在深圳湾沿岸地区,便形成了"大盆菜宴"的传统习俗。


      最初,村民们是在榕树头下挖坑垒灶,支上大铁锅,制作大盆菜。大盆菜做好后,就一层层盛在这锅里,锅下面还烧着火,大家围锅而吃。后来大盆菜习俗在流传过程中,又逐渐与点灯、祭祀和节日、庆典等活动相结合,成为了人生礼俗和节庆活动的一部分。如在"点灯"仪式中要举行大盆菜宴。即是村里的人家如果当年生了男孩,第二年元宵节前,必须将男婴抱到祠堂去参加"点灯"仪式,祭拜祖宗,以取得家族的承认。点灯仪式结束之后,元宵节那天,就要举办"大盆菜宴"。宴请全村族人及外村的亲朋。如果有几户人家均在当年生了男孩,便由几家共同出资举办"大盆莱宴"。每年清明节的祭祖仪式中,也包含大盆菜宴这道程序。一般是在祭祖仪式结束时,全族男丁共进大盆菜宴。而且大盆菜宴的地点和方式也发生了变化,个再是在榕树头下围锅而吃,而是在祠堂外的广场上摆上八仙桌、长条凳,将大盆菜盛在入木盆里,每桌一盆大盆菜,成百上千,甚至成千上万人同时开宴,形式非常独持,是其它地区所少见的。


      大盆菜是以萝卜、芽菇、支竹、冬菇、油豆腐、鱿鱼、木耳、芹菜、猪肉皮、门鳝干、五花肉、蚝、鲜鳝鱼、鸭肉等十五种主料,及姜、葱、蒜、南乳、炸粉、大小茴、生抽、糖、耗油、猪油、花生油等辅料,用大铁锅,采用煮、炸、煎、焖、烧等加工方法,将十五种主料分别加工好,形成十五道主莱。然后以萝卜作为第一层铺底,按上述主料的顺序,一层一层依次盛入大木盆里,大盆菜就制作完成了。


      大盆菜宜在开宴之前要先放鞭炮。下沙的大盆菜宴在开宴前还要先舞龙、舞狮。下沙有自备的龙、狮和由村民自己组织的龙狮队。开宴前,龙和狮都在广场上四处游动,迎接客人,祈求"风调雨顺、国泰民安",烘托欢乐的气氛。待客人到齐后,立即鞭炮齐鸣,锣鼓震响,龙狮起舞。广场上人头攒动,热闹非凡。龙狮舞毕后,便在祠堂前的广场上摆上桌凳、入席开宴。“文革”前,在开宴的同时,还要表演文艺节目,一般是请粤剧班子来演出粤剧。


      大盆菜宴的传统习俗,从南宋兴起,历经元、明、清三朝,经民国,到新中国成立。历八百年而不衰,直至上世纪60年代中期,在"文革"中被作为旧风俗破除,而中断了二十余年。到上世纪末期,随着改革开放的不断深入,特区经济的飞速发展,特别是l992年,福田区所属的十万个村先后进入城市化进程,成立了股份有限公司。这些村子的面貌发生了翻天覆地的变化。由一个个落后的小村变成了现代化的都市社区。随着观念的解放和经济的发展,l993年元宵节,中断了近三十年的"大盆菜"习俗,首先在下沙恢复了。以后在其它村也相继恢复,而且规模逐年扩大。如下沙村1995就办了550席,4000多人参加;2001年达到3500席,入席人数达到近4万人;2002年2月23日(农历正月十二),下沙举办了"深圳市福田沙头下沙黄氏宗亲会元宵节民间艺术系列活动"。当晚在祠堂外广场举办的的大盆菜宴,原计划办3800席,因来宾人数不断增加,最后增设到5319席,赴宴人数达到6万余人,分别来自美国、英国、新加坡、印度尼西亚等十多个国家和台、港、澳地区,以及国内的许多省、市。这次大盆菜宴的举办席数、参加人数两项均载入了基尼斯记录,获得了"大世界基尼斯之最",在海内外产生了重大影响。"大盆菜宴"这种古老的习俗,在深圳湾畔,又得以继续传承和发展。


    世纪初年下沙村元宵盆菜订购材料



    村民们在制作盆菜(下沙村供稿)



    下沙村举办大盆菜宴的场景(下沙村供稿)



    举办大盆菜前的舞龙(下沙村供稿)

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  • 深圳市首批面向个人的新能源汽车补贴即将发放。11月2日,深圳市发改委官网发布了《关于深圳市新能源小汽车综合使用和置换更新补贴(第一批)项目拟资助情况的公示》。根据文件信息,深圳市将拨付2448万元资金给首批补贴公示清单里的1533位新能源车主。后续申请补贴的消费者清单也将分批次公示,将进一步提振消费者信心,为新能源汽车市场注入强劲动力。


    今年6月7日,深圳市印发《应对新冠肺炎疫情影响促进新能源汽车推广应用若干措施的通知》,政策放宽了个人新能源小汽车增量指标申请,允许持有效深圳市居住证的非深户籍人员,及其他符合条件的华侨、港澳台地区居民及外国人申请指标。


    补贴覆盖的纯电动高级型、纯电动经济型和插电式混合动力高级型乘用车,需满足相关标准和技术条件。在购车环节,对个人新购纯电动高级型或经济型乘用车补贴2万元/车,新购插电式混合动力高级型乘用车补贴1万元/车;在置换环节,对更新纯电动高级型或插电式混合动力高级型乘用车补贴2万元/车,更新为纯电动经济型乘用车补贴1万元/车。新购和置换补贴可叠加享受,最高享受4万元补贴,直接补贴到个人消费者。


    7月15日,“深圳市新能源汽车市级财政补贴申领平台”正式上线。符合补贴条件的申请人可通过“i深圳”微信公众号、深圳市发展和改革委员会官方网站或微信公众号、深圳交警微信公众号或“建行到家CCBgo”小程序登录“深圳市新能源汽车市级财政补贴申领平台”,在线申领新能源小汽车综合使用补贴和置换更新补贴。


    今年上半年,在车市整体疲软以及新冠肺炎疫情影响下,新能源汽车销量持续下滑。面对市场下行压力,深圳及时出台新能源汽车促消费政策,有力激发了市场活力,促进新能源汽车市场加速回暖。深圳市个人新能源汽车销量占汽车整体市场的渗透率不断提升,从7月的21.3%,增长到8月21.8%,到9月已达到22.3%(9月销量高达7312辆),遥遥领先全国5%的平均水平。随着2020年深圳新能源汽车个人消费者第一批补贴公示的发布,新能源汽车消费热情将进一步被激发。(陈可轩)

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